PROSIT 2019

PROSIT 2019 – Rosenbauchs Silvesterpfad

Beginn um 18:30 zur Begrüßung Glas Champagner
anschließend 5 Gang Silvester Gala Menü
00:05 großes Feuerwerk im Garten
00:15 Gilly Glücksschwein

Genussbeitrag Silvestermenü EUR 120,00
Empfang, Glas Champagner zur Begrüßung,
5 Gang Silvester Menü, Feuerwerk und Mitternachtsjause.

Silvester Weinbegleitung EUR 105,00
inklusive Glas Champagner zum Jahreswechsel

Prosit 2019 – Silvestergrüße

Lachs / Kaviar / confierter Eidotter / Schafmilch

Surf & Turf
Kalbsrücken / Hummer / Risotto / Chioggia Rübe

Bio Neusiedlersee Zander
Zanderfilet / Sellerie / Erdäpfeln / schwarzer Trüffel

Bio Entenbrust aus Rohr im Gebirge
Gebratene Entenbrust /Rote Bete / Radicchio

Blutorangensorbet-Cava aus der Magnum

Filet vom Leithabergstier
Gebratenes Rinderfilet / wilder Broccoli / Trüffelschaum

Silvestertraum
Mangokuppel / Valrohna / Sauerampfer / Amaranth