Winter – Sonne – Rosenbauchs I

Kulinarische Höhepunkte im Jänner & Februar 2019

Motto des Winters – „Fischer Franz fischt frische Fische“
vom 16. Jänner bis 28. Februar

Restaurant Genuss Tipps
Fisch Etagere 4/6/de Luxe
Matjes, Hering, Bouillabaisse, Garnelen, frische Austern.

Ball Genuss Tipp
Das Rosenbauchs bewirtet Sie am Ebreichsdorfer Stadtball am 26.01.2019
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Restaurant Genuss Tipp
14. Februar Valentinstag
4 Gang Candle Light Dinner € 54,00
zur Begrüßung Glas Cremant de rose d‘alsace

Chill out-Area
Freitag, Samstag und Sonntag
Bei Lagerfeuer & romantischer Musik 🙂

Liebe Gäste, unsere Winter-Ruhetage im Jänner, Februar & März:
Montag, Dienstag ganztägig, sowie am Sonntagabend ab 17:00 Uhr geschlossen

PROSIT 2019

PROSIT 2019 – Rosenbauchs Silvesterpfad

Beginn um 18:30 zur Begrüßung Glas Champagner
anschließend 5 Gang Silvester Gala Menü
00:05 großes Feuerwerk im Garten
00:15 Gilly Glücksschwein

Genussbeitrag Silvestermenü EUR 120,00
Empfang, Glas Champagner zur Begrüßung,
5 Gang Silvester Menü, Feuerwerk und Mitternachtsjause.

Silvester Weinbegleitung EUR 105,00
inklusive Glas Champagner zum Jahreswechsel

Prosit 2019 – Silvestergrüße

Lachs / Kaviar / confierter Eidotter / Schafmilch

Surf & Turf
Kalbsrücken / Hummer / Risotto / Chioggia Rübe

Bio Neusiedlersee Zander
Zanderfilet / Sellerie / Erdäpfeln / schwarzer Trüffel

Bio Entenbrust aus Rohr im Gebirge
Gebratene Entenbrust /Rote Bete / Radicchio

Blutorangensorbet-Cava aus der Magnum

Filet vom Leithabergstier
Gebratenes Rinderfilet / wilder Broccoli / Trüffelschaum

Silvestertraum
Mangokuppel / Valrohna / Sauerampfer / Amaranth

Öffnungszeiten
über Weihnachten & Silvester

Liebe Gäste,
unsere Öffnungszeiten über Weihnachten und Silvester

23.12 – ab 17:00 geschlossen
24.12 – Geschlossen
25.12 – mittags und abends geöffnet
26.12 – bis 17:00 Uhr geöffnet
27.12 – Geschlossen
28.12 – ab 17:30 Uhr geöffnet
29.12 – mittags und abends geöffnet
30.12 – bis 17:00 geöffnet
31.12 – ab 18:30 Uhr geöffnet Silvester Abend Gala
1. bis 3.1.2019 – Geschlossen
4.1 – ab 17:30 Uhr geöffnet
5.1 – mittags und abends geöffnet
6 .1 – bis 17:00 geöffnet

In den Wintermonaten
Jänner, Februar und März ist unser Restaurant

Montag und Dienstag ganztägig
sowie Sonntag abends ab 17:00 Uhr geschlossen

 

Wald & Wiese III

Wald & Wiese III
unsere Kulinarische Höhepunkte im Dezember

Schwarz – Weiß – Knolle
vom 30. November bis 16. Dezember

5 Gang Trüffelmenü – Schwarze Knolle
Genussbeitrag EUR 115,00 inklusive schwarze Knolle

5 Gang Trüffelmenü – Schwarze & Weiße Knolle
Genussbeitrag EUR 115,00
inklusive schwarze Knolle plus Marktpreis weiße Knolle

Reservierung erforderlich

Weihnachts-Genussmarkt
vom 30. November bis 30. Dezember

Alpenkaviar vom Sibirischen Stör
Schwarze & Weiße Knolle
Take away Alpenkaviar, Knolle Schwarz oder Weiß, Käse, Honig, Pasta, Pralinen.

Rosenbauchs Chill out-Area
Freitag, Samstag und Sonntag
bei Lagerfeuer, romantischer Musik 🙂
Rum, Whisky & Grappa

Auf Ihren geschätzten Besuch freuen sich Familie Rosenbauch & Mitarbeiter

Wald & Wiese II

Kulinarische Höhepunkte im November

Wir sind Gans OK am 9. November
am Lagerfeuer ab 18:30 – mehr dazu …

Gans OK Wochen von 1. bis 15. November
Lieber Gast wir ersuchen um Gansl-Reservierung
unsere Veranstaltungen …

Unser Garten Tipp
Genießen Sie an unserem Lagerfeuer die Farben des Herbstes,
frisch eingetroffen Rum und Whisky 🙂

Auf Ihren geschätzten Besuch freuen sich
Familie Rosenbauch & Mitarbeiter.

Oktober – Wald & Wiese I

Kulinarische Höhepunkte im Oktober:
Wilder(er) Abend am 19. Oktober 
Wilde Wochen vom 5.10. bis 28.10
… Unser Garten Tipp
Genießen Sie an unserem Lagerfeuer die Farben des Herbstes,
frisch eingetroffen Rum und Whisky 🙂
Auf Ihren geschätzten Besuch freut sich
Familie Rosenbauch und Mitarbeiter.

Spanien, Wald & Wiese

Kulinarische Höhepunkte im September

– noche de verano español

am Freitag den 28. September
mehr dazu …

… Unsere Restaurant Genuss Tipps

Surf & Turf vom Wagyu Beef / Geflämmter Saibling / Kürbis / Orangen-Kürbisschaumsuppe /
Bio Bachforelle aus Schwarzau im Gebirge am Salzstein serviert / Cut of the Day / Apfel /
Brownie von der weißen Schokolade

… Unsere Rosenbauchs Tapas
4 Tapas EUR 15,60 / 6 Tapas EUR 23,40

… Unser Herbst Tipp
Schlendern Sie durch unsere herbstliche Gartenoase
und vergessen Sie bitte ihr Glas Wein nicht 🙂

Auf Ihren geschätzten Besuch freuen sich
Familie Rosenbauch und Mitarbeiter.

Sommer-Sonne-Rosenbauchs II

Kulinarische Höhepunkte im Juli

„Sommer Empfehlungen: JOSPER GRILL“
Der „JOSPER“ aus Katalonien ist die elegante Kombination
aus Grill und Backofen in einem Gerät für eine anspruchsvolle Küche.

4 Gang JOSPER Überraschungsmenü EUR 58,00

JOSPER Zwischengerichte: 
Die ersten Steinpilze / Katalanischer Art / Sommertrüffel /
gefüllte Calamari / Sommerpilze  / Schmortomate / Miesmuscheln /
Gemüse Fond / Tomatenbrot …

Rosenbauchs Tapas:
gebeizter Bachsaibling / Avocado-Couscous / gebratene Garnele/
Minipizza / Burrata / Mini Beef  Burger /Knoblauch-Mayo /
hausgemachte Rehwurst / Curry Paste
4 Tapas EUR 16,50 / 6 Tapas EUR 24,90

Rosenbauchs Dessertküche:
hausgemachte Marillenknödel mit Sorbet

Garten Tipp:
Schlendern Sie durch unsere grüne Oase,
Liegestühle zum Verweilen stehen für Sie bereit 🙂
und vergessen Sie bitte ihr Glas Wein nicht☺

Auf Ihren geschätzten Besuch freut sich
Familie Rosenbauch und Mitarbeiter.

16. bis 22.7 – Urlaub

Liebe Gäste wir sind auf Urlaub

Das Rosenbauchs ist von
16. bis 22. Juli 2018
auf Urlaub!

Herzlichen Dank!
Familie Rosenbauch und seine Mitarbeiter

Sommer-Sonne-Rosenbauch I

Kulinarische Höhepunkte ab 6. Juni 2018

„Sommer Empfehlungen: JOSPER GRILL“
Der „JOSPER“ aus Katalonien ist die elegante
Kombination aus Grill und Backofen in einem Gerät
für eine anspruchsvolle Küche.

4 Gang JOSPER Überraschungsmenü 58,00 EUR

JOSPER Zwischengerichte
Die ersten Eierschwammerl / Katalanischer Art / Sommertrüffel /
gefüllte Calamari / Sommerpilze / Schmortomate / Miesmuscheln /
Gemüse Fond / Tomatenbrot / …

Rosenbauchs Tapas
gebratene Jakobsmuschel / marinierte Eierschwammerl /
Wilder Burger / Curry / gebratene Garnele / Antipasta /
Gurke / Schafkäse / Lachs / …
4 Tapas 16,50 EUR / 6 Tapas 24,90 EUR

Garten Tipp
Schlendern Sie durch unsere grüne Oase
und vergessen Sie bitte ihr Glas Wein nicht☺

Auf Ihren geschätzten Besuch freut sich
Familie Rosenbauch
und Mitarbeiter