5-GANG WINTERMENÜ | EUR 98,00

 

THORHOFERS REGENBOGENFORELLE & BIO EI | EUR 21,00

6 Minuten Ei • warm geräucherte Regenbogenforelle • Karfiol-Yuzucreme • Sauce Hollandaise

 

NEUSIEDLERSEE ZANDER & GARNELENRAVIOLI | EUR 28,50

Gebratenes Filet • cremige Erdnuss • Bisque & Lemongras

 

DIE BIO ENTE AUS ROHR IM GEBIRGE | EUR 35,00

Gebratene Entenbrust orientalisch • Rotwein Scharlotten • wilder Karfiol

 

DER LEITHALANDSTIER | EUR 48,00

Gebratenes Filet Mignon • Sauce Perignon • Pommes souffles • wilder Brokkoli

 

MARONI TIRAMISU | EUR 12,50

Quitte • Birne • Maroni Eis

oder

AFFINIERTER KÄSE AUS EUROPA

 GROSS • 5 Stück | EUR 14,90 KLEIN • 3 Stück | EUR 8,90

 

 

DIE LANDPARTIE WOCHEN

Spezialtäten aus der Österreichischen Regional Küche

 

4 GANG MENÜ "LANDPARTIE" | EUR 45

4 GANG MENÜ "LANDPARTIE WIEN" | EUR 65

Inklusive 4 Gläser Wiener Wein

 

HAUPTGERICHTE

 DIE GRAMMELKNÖDEL

Asia Speckrautsalat

3 Stück| EUR 12,00

5 Stück| EUR 18,50

 

DER WILDERER| EUR 19,50

 Geschmortes Hirschkalbsragout • Semmelknödel • Preiselbeeren

Pilze & Speck

 

DAS GESOTTENE | EUR 24,50

 Gekochtes Weißes Scherzel • Spinat• Apfelkren

 Sauce Tatar • Röstkartoffeln

 

DIE RINDSROULADE VOM LEITHALANDSTIER | EUR 20,90

Hausgemachte Nudeln • Blattsalat

 

DER LANDLER | EUR 23,50

Beiried gebacken • Erdäpfel Blattsalat

 

DESSERT

TOPFENSTRUDEL NACH OMAS REZEPT| EUR 6,00

Vanillesauce

MARILLENPALATSCHINKE PRO: STÜCK | EUR 3,00

 

 

VORSPEISEN & SUPPEN

 

ROSENBAUCHS PINTXOS | EUR 19,50

  Chilli Beef Tartar & Vulcano Rohschinken

Trüffelsalami & Green Jalapeno

Burrata & Avocado Tartar

Sardinas & Shrimps Salat

 

DUETT VOM HIRSCHKALB & VULCANO SCHWEIN  | EUR 19,50

Hirschkalbs Beef Tatar orientalisch • Rohschinken • Spiegelei

 

 WINTER SALAT & GEFLÄMMTER ZIEGENKÄSE | EUR 17,50

Mango-Avocado Salsa

 

CURRY KÜRBIS KOKOSSCHAUMSUPPE | EUR 7,50

Kürbis Chutney • Erdäpfel Chips

 

GEKLÄRTE RINDSUPPE | EUR 6,50

Dreierlei österreichische Einlagen • Frittaten • Leberknödel • Grießnockerl

 

 

REGIONAL & SAISONAL

 

LANDEGGER ERDÄPFEL & MUSKATKÜRBIS| EUR 18,50

Haugemachte Kürbisgnocchi • Kürbisragout 

 

HAUSGEMACHTE TRÜFFEL-PILZ-RAVIOLI| EUR 19,50

Trüffel Mascarponefüllung & sautierte  Kaisersaitlinge • Blattspinat • Parmesan

 

KALBSWIENER GEBACKEN| ERDÄPFEL-BLATTSALAT| EUR 23,90

 

CORDON BLEU| ERDÄPFEL-BLATTSALAT| EUR 17,00

 

 

AUS DEM SEE, WALD & WIESE

 

BIO BACHSAIBLING AUS SCHWARZAU IM GEBIRGE | EUR 29,00

Gebratenes Filet • Linguine & Trüffel • Herbstpilze

 

DAS LEITHALANDSCHWEIN | EUR 26,00

Gebratenes Filet • Erdäpfel-Trüffelpüree • Winterpilze

 

 DIE ALTE KUH & GARNELE | EUR 40,00

Gebratenes Entrecóte • Trüffel Risotto • Garnele 

 

 

 DESSERTS

 

HAUSGEMACHTER MOHR IM HEMD | EUR 9,50

Schlagobers • Vanilleeis

 

DREIERLEI VON DER MANJARI SCHOKOLADE | EUR 14,00

Dunkles Schokoladenmousse • Flüssiger Kuchen • Schokolade Eis

 

GEBACKENE MÄUSE | EUR 11,00

Kokos Vanillesauce • Bourbonvanille Eis

  

 

AFFINIERTER KÄSE AUS EUROPA

 

DE LUXE • 7 Stück | EUR18,90

GROSS • 5 Stück | EUR 14,90

KLEIN • 3 Stück | EUR 8,90

  

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ROSENBAUCHS WEINBEGLEITUNG

ENTDECKEN • GENIESSEN • ENTSPANNEN

 

HEIMATLAND • 6 Gläser | EUR 65

HEIMATLAND & EUROPA • 8 Gläser | EUR 85

 HEIMATLAND, ORANGE & EUROPA • 8 Gläser | EUR 98

 

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COUVERT GEDECK

Hausgemachtes Brot & Aufstrich  • Gruß aus der Küche • der süße Abschluss | EUR 5,00