Winter im Rosenbauchs
VORSPEISEN & SUPPEN
XO BEEF ODER DIE ALTE KUH | EUR 18,90
Verticale • gehacktes & kurz gebratenes Beef • Thai Salat
YELLOFIN-TUNA & DIE AUSTER | EUR 18,90
6 Minuten Ei • Pikantes Tuna Tartare • roh mariniere Auster • Gemüse Salsa
OCTOPUS & DER NEUSIEDLERSEE HECHT | EUR 17,90
Carpaccio • knusprige Sardelle • frittierte Hechtpraline • geräucherte Paprikacreme
DER ERSTE LEITHALAND SALAT | EUR 12,90
Gebratener Ziegenkäse • eingelegtes Balsamico Gemüse • geröstete Kürbiskerne
GEKLÄRTE RINDSUPPE | EUR 4,90
mit österreichischen Einlagen
KARFIOLCREMESUPPE MIT SAUTIERTEM KARFIOL & GERÖSTETER MANDEL | EUR 6,90
GARNELEN-KOKOSSCHAUMSUPPE & DAS HUHN | EUR 8,90
REGIONAL & SAISONAL
DAS LANDSCHWEINDL | EUR 17,50
Aroma gegarte Schweinebackerl • Grammelknödel • hausgemachte Minibratwürstl • Sauerkraut
DER LANDLER AUS DER THERMENJAGD | EUR 16,90
Zartes Rehragout • Semmelknödel • Preiselbeeren • Pilze
GESOTTENE GUSTOSTÜCKERL VOM SCHNEEBERGLAND RIND | EUR 18,90
Cremespinat • Sauce Tartare • Apfelkren • Erdäpfelrösti
HAUSGEMACHTE MEDITERRANE RAVIOLI | EUR 19,90
Tomatensauce • Büffel Mozzarella • Blattsalat
AUS DEM SEE, WALD & WIESE
SKREI ODER DER WINTERKABELJAU | EUR 26,50
Gebratenes Filet • Teriyaki-Glace • Pilz Gnocchi • Blattspinat
ATLANTIK SEETEUFEL | EUR 27,90
Gebratene Medaillons • frittiertes Gemüse • Kürbisravioli
WILDFANG DORADE | EUR 24,90
Gebratenes Filet • Linguine Pasta • Mediterran
BIO ENTE AUS ROHR IM GEBIRGE | EUR 25,90
Gebratene Entenbrust • Schupfnudeln • Rotkraut • Topinambur
CUT OF THE DAY | EUR 34,90
Gebratenes Cut • Thai Style • Eiernudeln • Wokgemüse
FILET VOM LEITHABERGSTIER | EUR 39,90
Gebratenes Filet • Süßwassergarnele • Wilder Broccoli • Oliven-Risotto
KALBSWIENER | EUR 21,90
im Butterschmalz gebacken mit Erdäpfel-Blattsalat
DESSERTS
TRILOGIE VON DER MANJARISCHOKOLADE | EUR 12,90
Mousse • Eis • flüssiger Schokoladekuchen • marinierte Beeren
ALLES TOPFEN | EUR 11,50
Topfenschmarren • Sauerrahmeis • Mango-Ananas Kompott
DER APFEL FÄLLT NICHT WEIT VOM ... | EUR 11,50
Apfeltascherl • gebackene Apfelknödel • Zimteis • Vanille Sauce
AFFINIERTER KÄSE AUS EUROPA
DE LUXE • 7 Stück | EUR 18,90
GROSS • 5 Stück | EUR 14,90
KLEIN • 3 Stück | EUR 8,90
COUVERT GEDECK
hausgemachtes Brot, Aufstrich, Amuse Bouche & Petit Fours | EUR 4,70
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ROSENBAUCHS ÜBERRASCHUNGS-MENÜ
4 GÄNGIGES "LANDPARTIE" ÜBERRASCHUNGSMENÜ | EUR 64
5 GÄNGIGES ÜBERRASCHUNGS-MENÜ | EUR 80
7 GÄNGIGES ÜBERRASCHUNGS-MENÜ | EUR 96
ROSENBAUCHS WEINBEGLEITUNG
ENTDECKEN • GENIESSEN • ENTSPANNEN
HEIMATLAND • 5 Gläser | EUR 50
HEIMATLAND & EUROPA • 7 Gläser | EUR 70
HEIMATLAND, ORANGE & EUROPA • 8 Gläser | EUR 88
THE BEST OF ROSENBAUCHS auch Rares ist dabei ab 2 Personen • 9 Gläser | EUR 150
THE BEST OF ROSENBAUCHS auch Rares ist dabei ab 4 Personen • 9 Gläser | EUR 135
Klassiker aus der Wirtshausküche
Neben der Restaurantkarte bieten wir auch Klassiker der österreichischen Wirtshausküche an. Zubereitet mit dem regionalen und saisonalen Touch der Rosenbauchs-Restaurantküche.
SUPPEN
RINDSUPPE MIT LEBERKNÖDEL | EUR 3,70
RINDSUPPE MIT FRITTATEN | EUR 3,70
CREMESUPPE DER SAISON | EUR 4,50
WIRTSHAUS GEDECK • hausgemachtes Brot • Butter • Aufstrich | EUR 3
VEGETARISCH
HAUSGEMACHTE PASTA • Pilze • getrocknete Paradeiser • Blattsalat | EUR 9,50
REGIONAL AUS ÖSTERREICH
HAUSGEMACHTE RINDSROULADE • Nudeln | EUR 15,50
GESOTTENE GUSTOSTÜCKERL VOM SCHNEEBERGLAND RIND • Apfelkren • Sauce Tartar • Spinat • Röstkartoffeln | EUR 18,90
SCHWEINSBRATEN • Sauerkraut • Semmelknödel | EUR 12,90
HAUSGEMACHTE GRAMMELKNÖDEL • Sauerkraut | EUR 8,50
REHBRATEN IN EIGENER SAUCE • Semmelknödel • Preiselbeeren | EUR 14,90
CORDON BLEU VOM SCHWEIN • gemischter Salat | EUR 12,90
SCHWEINSCHNITZEL • gemischter Salat | EUR 10,50
BEIRIED GEBACKEN • gemischter Salat | EUR 17,90
WELSFILET GEBACKEN • gemischter Salat | EUR 17
WELSFILET NATUR • Knoblauch • Sauce Tatar • Petersilienerdäpfel | EUR 17,90
HEIMISCHE NACHSPEISEN
HAUSGEMACHTER MOHR IM HEMD • Schlagobers | EUR 5,20
HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL • Schlagobers | EUR 5
FRISCHE MARILLENPALATSCHINKE PRO STÜCK | EUR 2,70