5 GANG FRÜHLINGS MENÜ | EUR 105,00

OSTERHASEN ROYAL DINER 5 GANG | EUR 130,00

Weinbegleitung: 6 Weine: Friuli, Veneto ,Südtirol, Mineralwasser & Espresso

 

VULCANO ROHSCHINKEN & SPARGEL | EUR 19,50

Rohschinken 24 Monate gereift • 6 Minuten Ei • marinierter Spargel

 

BIO BACHSAIBLING AUS SCHWARZAU IM GEBIRGE | EUR 33,00

Gebratenes Filet • Trüffel Linguine • Spargel

 

LEITHALANDSCHWEIN & GRAMMELN | EUR 28,00

Gebratenes Filet • Grammel Gröstl • Wilder Karfiol

 

ZWEIERLEI VOM KAMERUN LAMM | EUR 38,50

Gebratener Rücken & geschmorte Lammschulter • Süßerdäpfel Püree • Jalapeño Gnocchi

 

ERDBEER TIRAMISU | EUR 13,50

Marinierte Erdbeeren • hausgemachtes Vanille Eis

oder

AFFINIERTER KÄSE AUS EUROPA

GROSS • 5 Stück | EUR 14,90
KLEIN • 3 Stück | EUR 8,90

 

 

 

VORSPEISEN & SUPPEN

 

ALTE KUH & SPARGEL | EUR 20,50

Handgeschnittenes Carpaccio vom Rinderfilet • marinierter Spargel • Beef Tatar & Spiegel Ei

 

MARIAZELLER BIO FISCHE WARM & KALT GERÄUCHERT | EUR 20,50

Lachsforelle warm & Saibling kalt geräuchert• Spargel Salsa • Spargelmousse

 

FRÜHLINGS SALAT & GEFLÄMMTER WALDVIERTLER ZIEGENKÄSE | EUR 18,50

Avocado Tatar

 

BÄRLAUCH-KOKOSSCHAUMSUPPE | EUR 7,50

Hausgemachte Erdäpfel Chips

 

GEKLÄRTE RINDSUPPE | EUR 6,50

Dreierlei österreichische Einlagen • Frittaten • Leberknödel • Grießnockerl

 

 

REGIONAL & SAISONAL

 

HAUSGEMACHTE BÄRLAUCHRAVIOLI | EUR 20,50

Schlutzkrapfenfülle • Frühlingspilze • Blattspinat

 

KALBSWIENER GEBACKEN | ERDÄPFEL-BLATTSALAT | EUR 24,90

 

CORDON BLEU | ERDÄPFEL-BLATTSALAT | EUR 18,50

 

 

AUS DEM SEE, WALD & WIESE

 

NEUSIEDLERSEE ZANDER & BÄRLAUCH | EUR 33,00

Gebratenes Filet • Bärlauch Risotto• Wilder Brokkoli

 

DER LAMM LANDLER | EUR 23,50

Lammschnitzel gebacken im Kürbismantel • Erdäpfeln • Preiselbeeren

 

LAMM ORENTALISCH | EUR 22,90

Lamm Curry • Spätzle • Pak Choi

 

SURF & TURF VON DER ALTEN KUH | EUR 44,00

Gebratenes Entrecóte & Garnele • Spargelravioli • Spargel

 

 

 DESSERTS

 

HAUSGEMACHTER MOHR IM HEMD | EUR 11,50

Schlagobers • Vanilleeis

 

DREIERLEI VON DER MANJARI SCHOKOLADE | EUR 14,00

Dunkles Schokoladenmousse • Flüssiger Kuchen • Schokolade Eis

 

TOPFEN SOUFFLE | EUR 13,50

Marinierte Erdbeeren• Beerensorbet (Wartezeit ca. 20.Minuten)

 

ESPRESSO AFFOGATO | EUR 4,80

 Vanille Eis

  

 

AFFINIERTER KÄSE AUS EUROPA

 

DE LUXE • 7 Stück | EUR18,90

GROSS • 5 Stück | EUR 14,90

KLEIN • 3 Stück | EUR 8,90

  

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 ROSENBAUCHS WEINBEGLEITUNG

ENTDECKEN • GENIESSEN • ENTSPANNEN

 

HEIMATLAND • 6 Gläser | EUR 65

HEIMATLAND & EUROPA • 8 Gläser | EUR 85

 HEIMATLAND, ORANGE & EUROPA • 8 Gläser | EUR 98

 

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COUVERT GEDECK

Hausgemachtes Brot & Aufstrich  • Gruß aus der Küche • der süße Abschluss | EUR 5,00

 

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DIE LANDPARTIE

Spezialtäten aus der Österreichischen Regional Küche

 

4 GANG MENÜ "LANDPARTIE" | EUR 50

4 GANG MENÜ "LANDPARTIE & VINO" | EUR 70

Inklusive 4 Gläser Wein Wien trifft die Steiermark

 

HAUPTGERICHTE

 

DIE GRAMMELKNÖDEL

Speckkrautsalat

3 Stück| EUR 12,00

5 Stück| EUR 18,50

 

DIE RINDSROULADE VOM LEITHALANDSTIER | EUR 22,50

Hausgemachte Nudeln • Blattsalat

 

DIE BEIRID | EUR 23,50

Beiried gebacken • Erdäpfel Blattsalat

 

 DESSERT

 

TOPFENSTRUDEL NACH OMAS REZEPT | EUR 8,00

Vanillesauce

 

MARILLENPALATSCHINKE PRO STÜCK | EUR 3,00